BioTech USA 100% Pure Whey, 1000g 1000g Banana

BioTech USA 100% Pure Whey liefert 22 g Protein pro 28-g-Portion bei 108 kcal, also einem Proteingehalt von 78 g pro 100 g Pulver, ergänzt um ein Verdauungsenzym-System aus Laktase, Papain und Bromelain. Dieses Enzym-System ist der zentrale Unterschied zu vielen anderen Whey-Proteinen: Die zugesetzte Laktase spaltet den enthaltenen Milchzucker, während die pflanzlichen Proteasen Papain aus der Papaya und Bromelain aus der Ananas Peptidbindungen im Protein aufspalten. Für alle, die auf eine empfindliche Verdauung achten, ist das ein durchdachter praktischer Vorteil. Der zugelassene EU-Health-Claim greift dabei in voller Breite: Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei, zur Erhaltung von Muskelmasse und zur Erhaltung normaler Knochen. Mit rund 27 Geschmacksrichtungen und drei Packungsgrößen bietet BioTech USA zudem eine der größten Auswahlen am Markt. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist BioTech USA 100% Pure Whey mit schneller Lieferung erhältlich.

Das Enzym-System aus Laktase, Papain und Bromelain

Der wichtigste Unterschied dieses Produkts zu vielen anderen Whey-Proteinen ist das zugesetzte Verdauungsenzym-System aus drei Enzymen mit jeweils eigener Funktion.

Laktase ist das Enzym, das Milchzucker in seine beiden Bestandteile Glucose und Galactose aufspaltet. Es sitzt beim Menschen normalerweise in der Dünndarmschleimhaut. Menschen mit Laktoseintoleranz bilden dieses Enzym ganz oder teilweise nicht mehr, weshalb der unverdaute Milchzucker in den Dickdarm gelangt und dort von Bakterien vergoren wird. Da Whey Protein als Milchprodukt Laktose enthält, ist die zugesetzte Laktase eine naheliegende Ergänzung.

Ein interessanter Hintergrund dazu: Die Fähigkeit, Laktase auch im Erwachsenenalter zu bilden, ist genetisch bedingt und weltweit ungleich verteilt. Im nördlichen Europa ist sie sehr verbreitet, in weiten Teilen Asiens dagegen selten. Evolutionsbiologisch ist die dauerhafte Laktaseproduktion beim Menschen die Ausnahme, nicht die Regel, denn die meisten Säugetiere stellen sie nach der Säugezeit ein.

Papain und Bromelain sind pflanzliche Proteasen, also Enzyme, die Peptidbindungen zwischen Aminosäuren aufspalten. Papain wird aus der Papaya gewonnen, genauer aus dem Milchsaft der unreifen Frucht. Bromelain stammt aus der Ananas, überwiegend aus dem Strunk.

Beide sind seit langem bekannt: In vielen tropischen Küchen werden Papaya und Ananas traditionell zum Marinieren von Fleisch verwendet, weil ihre Enzyme das Muskelprotein aufschließen und das Fleisch dadurch zarter machen. Genau dieselbe proteinspaltende Eigenschaft ist der Grund, warum sich frische Ananas nicht für Wackelpudding auf Gelatinebasis eignet, denn Bromelain zerlegt die Gelatine, die selbst ein Protein ist.

Was das im Produkt bedeutet: Die Enzyme unterstützen die Aufspaltung des Proteins in kleinere Bruchstücke. Das ist ein technisch-funktionaler Zusatz, der auf die Verdaulichkeit zielt. Zur Genauigkeit gehört, dass für diese Enzyme keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben bestehen, weshalb sie hier sachlich beschrieben werden.

Vertrage ich deutlich besser als andere Wheys, das mit der Laktase merkt man wirklich. Und die Sortenauswahl ist unschlagbar. Faire Preise und schnelle Lieferung bei Bodystriker."

Christian K., 5 Sterne Trusted-Shops-Bewertung

Die Nährwerte im Detail

Die deklarierten Werte pro Portion und pro 100 g:

• Eiweiß: 22 g pro 28-g-Portion, 78 g pro 100 g
• Brennwert: 108 kcal pro Portion, 385 kcal pro 100 g
• Fett: 1,5 g pro Portion, 5,5 g pro 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g und 3,9 g
• Kohlenhydrate: 1,4 g pro Portion, 5 g pro 100 g, davon Zucker 1,1 g und 3,8 g
• Salz: 0,22 g pro Portion, 0,8 g pro 100 g

Was diese Zahlen aussagen: Von den 28 g einer Portion sind 22 g reines Eiweiß, das sind rund 79 Prozent des Pulvergewichts. Fett und Kohlenhydrate machen zusammen weniger als 3 g aus. Beim Blick auf den Brennwert wird es noch deutlicher: Von 108 Kalorien entfällt der weit überwiegende Teil auf das Protein.

Der Zucker in der Tabelle stammt überwiegend aus der natürlich im Molkenprotein enthaltenen Laktose, also aus Milchzucker, und nicht aus zugesetztem Zucker. Genau diesen Milchzucker adressiert die zugesetzte Laktase.

Zum Vergleichen von Proteinpulvern: Aussagekräftig ist nicht die absolute Proteinmenge pro Portion, denn die hängt von der gewählten Portionsgröße ab, sondern der Proteingehalt pro 100 g und das Verhältnis von Protein zu Gesamtkalorien. Mit 78 g Protein pro 100 g liegt dieses Produkt im typischen Bereich hochwertiger Whey-Blends aus Konzentrat und Isolat.

Der Protein-Claim

Bei einem Proteinpulver mit 78 Prozent Proteingehalt ist die belegte Aussage eindeutig, und Eiweiß gehört zu den wenigen Nährstoffen mit offiziell zugelassenen EU-Health-Claims.

Die zugelassenen Angaben lauten: "Eiweiß trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse bei", "Eiweiß trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei" und "Eiweiß trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei".

Die Bedingung: Diese Angaben dürfen verwendet werden, wenn das Lebensmittel eine Proteinquelle ist, also mindestens 12 Prozent seines Brennwerts aus Eiweiß stammen. Bei 22 g Protein und 108 kcal pro Portion wird diese Schwelle um ein Vielfaches überschritten.

Der wichtige Unterschied zu Aminosäureprodukten: Während für einzelne Aminosäuren wie BCAAs, EAAs oder Glutamin keine Muskelaufbau-Claims geführt werden dürfen, ist der Muskelmasse-Claim für vollständiges Eiweiß offiziell zugelassen. Das ist einer der stärksten Gründe, bei begrenztem Budget zuerst in ein gutes Proteinpulver zu investieren und erst danach in Einzelaminosäuren.

Der Erhaltungs-Claim in der Diät: In einer kalorienreduzierten Phase verliert der Körper nicht nur Fett, sondern potenziell auch Muskelmasse. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist der Faktor, der hier zählt, und genau darauf zielt dieser zugelassene Claim. Alle Protein-Produkte ansehen

Allergene und Hinweise

Enthält Milch: Molkenprotein wird aus Milch gewonnen und enthält Milcheiweiß, ein deklarationspflichtiges Allergen. Bei einer Milcheiweißallergie ist das Produkt nicht geeignet. Wichtig zur Unterscheidung: Eine Milcheiweißallergie ist etwas anderes als eine Laktoseintoleranz. Die zugesetzte Laktase adressiert ausschließlich den Milchzucker, nicht das Milcheiweiß.

Zur Laktose: Ein Blend aus Konzentrat und Isolat enthält Laktose. Die zugesetzte Laktase spaltet diesen Milchzucker und zielt damit auf die Verträglichkeit bei leichter Laktoseintoleranz. Bei stark ausgeprägter Intoleranz ist ein reines Isolat die geeignetere Wahl, weil dort der Milchzucker bereits weitgehend entfernt wurde.

Weitere Allergene: Je nach Sorte können weitere Zutaten enthalten sein, etwa Sojalecithin als Emulgator oder Nussbestandteile in nussigen Sorten. Papain und Bromelain stammen aus Papaya und Ananas, was bei bekannten Allergien gegen diese Früchte relevant sein kann. Die vollständige und aktuelle Zutatenliste sowie die Allergenangaben der jeweiligen Sorte sind der Produktverpackung zu entnehmen und dort maßgeblich.

Nicht vegan: Als Milchprodukt ist Molkenprotein nicht für eine vegane Ernährung geeignet. Für eine vegetarische Ernährung ist es grundsätzlich geeignet. Vegane Proteinalternativen ansehen

Allgemeiner Hinweis: Ein Proteinpulver ergänzt die Proteinversorgung, ersetzt aber keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Wer an einer Erkrankung leidet, insbesondere an einer Nierenerkrankung, sollte eine deutlich erhöhte Proteinzufuhr vorab ärztlich abklären. Kühl und trocken lagern, Packung nach Gebrauch gut verschließen.

Häufige Fragen zu BioTech USA 100% Pure Whey

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