Die ESN Ultra Sauce in der Sorte Mango Curry ist eine kalorienarme Würzsauce in der 285-ml-Flasche. Eine Portion von 15 g liefert 10 kcal bei 0,6 g Zucker und 0,5 g Fett. Je 100 ml stehen 67 kcal in der Tabelle. Die erste Zutat nach Wasser ist Mangopaste mit 20 Prozent, dazu kommen Senf, Milchpulver und Eigelbpulver. Wer beim Tracken nicht am Dressing scheitern will, bekommt hier eine Sauce, die in der Tagesbilanz kaum auffällt. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist die Sauce mit schneller Lieferung erhältlich.
Wofür nimmst du die Ultra Sauce?
Für Salate, für Bowls, für Hähnchen aus der Pfanne und für alles, was ohne Sauce trocken bleibt.
Der klassische Fall ist die Meal-Prep-Box. Reis mit Hähnchen und Gemüse wird nach dem dritten Tag schlicht langweilig.
Ein Esslöffel Sauce ändert das Gericht komplett und kostet dabei 10 kcal. Ein Esslöffel Mayonnaise läge bei rund 100 kcal.
Der zweite Fall ist der Salat. Ein fertiges Dressing bringt schnell 150 kcal auf die Schüssel, hier bleibt der Beitrag im einstelligen Bereich.
Der dritte Fall ist der Dip. Zu Ofengemüse, zu Süßkartoffeln oder zu Pommes aus dem Airfryer passt die Mango-Curry-Note besonders gut.
Das Ölspray für die Pfanne dazu ist More Nutrition 2 Kalorien Ölspray. Weitere Produkte findest du in der Kategorie Fettabbau und Diät.
Für wen lohnt sich die Flasche?
Für alle, die Kalorien tracken, für alle im Meal Prep und für alle, die Zero-Sauce-Produkte bereits kennen.
Beim Tracking ist die Sauce der Posten, der am häufigsten unterschätzt wird. Ein großzügiger Klecks Mayonnaise sind schnell 2 Esslöffel und damit 200 kcal.
Mit 10 kcal je Portion entfällt diese Rechnung komplett. Auch 2 oder 3 Portionen bleiben zusammen unter 30 kcal.
Im Meal Prep zählt vor allem die Abwechslung. Dieselbe Grundlage schmeckt mit einer anderen Sauce nach etwas völlig anderem.
Und wer bereits kalorienarme Saucen nutzt, findet mit Mango Curry eine Geschmacksrichtung, die über die üblichen Sorten hinausgeht.
Fruchtig und würzig zugleich deckt sie einen Bereich ab, den Ketchup und Barbecue nicht bedienen.
Weitere Produkte findest du in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Was bekommst du je Portion?
Eine Portion von 15 g liefert 10 kcal. Die Flasche mit 285 ml reicht damit für viele Mahlzeiten.
Die Werte je Portion von 15 g und je 100 ml:
- Brennwert: 10 kcal und 67 kcal
- Kohlenhydrate: 1,1 g und 7 g
- davon Zucker: 0,6 g und 3,7 g
- Fett: 0,5 g und 2,8 g
- Ballaststoffe: 0,5 g und 2,1 g
- Salz: 0,24 g und 1,6 g
Praktisch heißt das: Der Zuckeranteil von 3,7 g je 100 ml liegt weit unter dem, was klassische Fruchtsaucen mitbringen.
Die Mangopaste mit 20 Prozent ist nach dem Wasser die Hauptzutat und sorgt für die Fruchtnote.
Die Ballaststoffe stammen aus den enthaltenen Zitrusfasern, die zusammen mit Xanthan für die Konsistenz sorgen.
Der Salzgehalt von 0,24 g je Portion entspricht dem, was in vielen Fertigdressings steckt.
Weitere Produkte findest du in der Kategorie Weight Gainer und Kohlenhydrate.
Warum diese Sauce und nicht Mayonnaise?
Wegen des Unterschieds beim Brennwert. Mayonnaise liegt bei rund 700 kcal je 100 g, diese Sauce bei 67 kcal je 100 ml.
Das ist etwa ein Zehntel davon. Wer täglich einen Esslöffel tauscht, spart über einen Monat rund 2.700 kcal ein.
Der Grund liegt im Aufbau. Mayonnaise besteht überwiegend aus Öl, hier ist Wasser die erste Zutat und Sonnenblumenöl steht weit hinten in der Liste.
Der zweite Punkt ist der Zucker. Klassische Fruchtsaucen und Ketchup kommen auf 20 g und mehr je 100 g, hier sind es lediglich 3,7 g.
Gegenüber selbst angerührten Dressings spart die Flasche Zeit, weil weder gemischt noch abgeschmeckt werden muss.
Und die Werte stehen fest, statt bei jedem Anrühren neu geschätzt zu werden.
Für den Alltag heißt das: dieselbe Mahlzeit, ein anderer Kalorienbeitrag. Weitere Produkte findest du in der Kategorie Vitamine und mehr.
Anwendung, Lagerung und Hinweise
Vor dem Gebrauch kräftig schütteln. Die verbindlichen Angaben stehen auf der Flasche.
Das Schütteln ist bei dieser Bauart entscheidend. Da Wasser die erste Zutat ist und die Bindung allein über Xanthan und Zitrusfasern läuft, setzen sich Bestandteile beim längeren Stehen ab.
Die Sauce eignet sich kalt als Dip und Dressing. Zum Kochen ist sie weniger gedacht, weil Xanthan bei Hitze seine Bindung verändert.
Zu Reisgerichten, zu Bowls und zu Ofengemüse passt Mango Curry besonders gut, ebenso zu gegrilltem Hähnchen.
Auch als Dip zu Falafel oder Gemüsesticks funktioniert die Sorte.
Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank und sollte innerhalb des auf der Flasche angegebenen Zeitraums verbraucht werden.
Milch ist über das Milchpulver als Allergen enthalten, Ei über das Eigelbpulver und Senf über die Senfzubereitung. Damit sind 3 Allergene in der Rezeptur. Für Erwachsene und Jugendliche geeignet. Kühl lagern. Die vollständigen und verbindlichen Angaben zu Zutaten und Allergenen stehen auf der Flasche. Weitere Produkte findest du in der Kategorie Aminosäuren.
Häufige Fragen zur Ultra Sauce
Lohnt es sich, gleich mehrere Flaschen zu kaufen?
Wer täglich Meal Prep macht, verbraucht eine Flasche zügig und ist mit mehreren für Wochen versorgt.
Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Es sind genau 10 kcal bei 15 g Sauce.
Wie viel Mango ist enthalten?
Die Mangopaste macht 20 Prozent aus und ist nach Wasser die erste Zutat.
Warum soll ich vor dem Gebrauch schütteln?
Weil die Bindung über Xanthan und Zitrusfasern läuft und sich Bestandteile sonst absetzen.
Kann ich damit auch kochen?
Sie ist als kalter Dip und als Dressing gedacht, weil Xanthan bei Hitze anders bindet.
Welche Allergene sind enthalten?
Es sind insgesamt 3, nämlich Milch, Ei und Senf.
Wie lagere ich die Flasche?
Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank.
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