More Nutrition Protein ist ein Proteinpulver mit 87 Prozent Milcheiweiß aus Molkenproteinkonzentrat und Calciumcaseinat. Je 100 g liefert es 73 g Eiweiß bei 370 kcal, dazu 8,5 g Kohlenhydrate und 4,4 g Fett. Eine Portion von 30 g mit ungesüßtem Mandeldrink kommt auf 24 g Eiweiß. Erhältlich in Sorten wie Schoko-Brownie, Vanilla Ice Cream, Trinkschokolade und Neutral. Die Mischung aus 2 Proteinquellen ist dabei der Grund, warum sich der Shake anders anfühlt als ein reines Molkenprotein. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist das Pulver mit schneller Lieferung erhältlich.
Was macht die Mischung aus 2 Quellen?
Molkenprotein und Casein verhalten sich im Magen unterschiedlich. Die Kombination verbindet beide Eigenschaften in einem Shake.
Molkenprotein ist der wasserlösliche Anteil des Milcheiweißes. Es bleibt im sauren Milieu des Magens flüssig und passiert ihn entsprechend zügig.
Casein macht rund 80 Prozent des gesamten Milcheiweißes aus und verhält sich genau umgekehrt. Es flockt im sauren Magenmilieu aus und bildet ein Gel, das deutlich langsamer weiterwandert.
Genau dieses Ausflocken ist übrigens auch der Vorgang, auf dem die gesamte Käseherstellung beruht.
Für den fertigen Shake bedeutet das 2 Dinge: Er sättigt länger als ein reines Molkenprotein, und er wird beim Anrühren spürbar dicker.
Genau deshalb eignet sich diese Art von Pulver gut als Mahlzeitenersatz oder für den späten Abend. Reines Molkenprotein findest du in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Was ist Calciumcaseinat?
Casein, das mit Calcium zu einem löslichen Salz verbunden wurde. Reines Casein löst sich in Wasser praktisch nicht.
Bei der Herstellung wird das Casein zunächst aus der Milch ausgefällt und anschließend mit Calciumhydroxid neutralisiert. Daraus entsteht das lösliche Caseinat.
Der praktische Unterschied zeigt sich direkt im Shaker. Ein Caseinat löst sich glatt auf, reines Casein würde dagegen Klumpen bilden.
Ein Nebeneffekt: Über das gebundene Calcium bringt das Pulver diesen Mineralstoff mit, ohne dass er separat zugesetzt werden müsste.
Weitere Proteinquellen findest du in der Kategorie Aminosäuren.
Was liefert eine Portion?
Eine Portion von 30 g Pulver liefert rund 22 g Eiweiß aus dem Pulver selbst. Mit ungesüßtem Mandeldrink angerührt stehen 24 g in der Herstellertabelle.
Die einzelnen Werte je 100 g Pulver:
- Brennwert: 370 kcal je 100 g
- Eiweiß: 73 g je 100 g
- Kohlenhydrate: 8,5 g, davon Zucker 3,3 g
- Fett: 4,4 g, davon gesättigt 2,4 g
- Ballaststoffe: 2,7 g je 100 g
- Salz: 0,83 g je 100 g
Der Zucker von 3,3 g je 100 g stammt vollständig aus dem Milchzucker der Molke. Zugesetzt ist keiner, gesüßt wird mit Sucralose und mit Steviolglycosiden aus Stevia.
Bei den Schokoladensorten kommen 8 Prozent stark entöltes Kakaopulver dazu. Stark entölt bedeutet, dass ein Großteil der Kakaobutter herausgepresst wurde, was den Fettgehalt des Pulvers niedrig hält.
Weitere Pulverprodukte findest du in der Kategorie Weight Gainer und Kohlenhydrate.
Womit rührst du das Pulver an?
Die Herstellerangabe bezieht sich auf ungesüßten Mandeldrink. Wasser und Kuhmilch funktionieren genauso, verändern aber die Nährwerte des fertigen Shakes.
Mit reinem Wasser bleibt der Shake bei den reinen Pulverwerten, also rund 111 kcal und 22 g Eiweiß je Portion von 30 g.
Mit Kuhmilch kommen je 300 ml rund 150 kcal und 10 g Eiweiß obendrauf. Der Shake wird dadurch cremiger und deutlich sättigender.
Ungesüßter Mandeldrink liegt genau dazwischen. Er bringt kaum Kalorien mit, macht den Shake aber runder im Geschmack als reines Wasser.
Für die Flüssigkeitsmenge gilt: Wegen des Caseinanteils bindet dieses Pulver mehr Flüssigkeit als ein reines Molkenprotein. 300 bis 400 ml je Portion sind ein guter Startwert.
Wer den Shake dünner mag, geht einfach auf 500 ml hoch, ohne dass sich am Eiweißgehalt etwas ändert. Weitere Shaker findest du in der Kategorie Shaker.
Sorten, Anwendung und Hinweise
Angeboten wird das Pulver in Cinnalicious, Coconut Milk, Neutral, Sahne, Schoko-Brownie, Strawberry, Trinkschokolade, Vanilla Chocolate Chip Cookie sowie Vanilla Ice Cream.
Die Sorte Neutral ist dabei die vielseitigste von allen. Sie lässt sich in Porridge, in Quark oder in Backteige einrühren, ohne einen eigenen Geschmack mitzubringen.
Zugesetzt ist außerdem das Enzym Laktase. Es spaltet einen Teil des enthaltenen Milchzuckers bereits im Shaker.
Als Emulgator dienen Lecithine aus Sonnenblume und aus Soja. Sie sorgen dafür, dass sich das Pulver ohne Klumpen einrühren lässt.
Milch ist als Allergen enthalten, ebenso Soja über das enthaltene Lecithin. Für Erwachsene bestimmt, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Bei bestehenden Erkrankungen, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme vorab ärztlichen Rat einholen. Kühl und trocken lagern und die Packung nach jeder Entnahme fest verschließen. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Weitere Nahrungsergänzung findest du in der Kategorie Vitamine und mehr.
Häufige Fragen zu More Nutrition Protein
Wie viel Eiweiß liefert das Pulver?
73 g je 100 g. Eine Portion von 30 g bringt damit rund 22 g aus dem Pulver mit.
Welche Proteinquellen sind enthalten?
87 Prozent Milcheiweiß aus Molkenproteinkonzentrat und aus Calciumcaseinat.
Was ist der Unterschied zu reinem Whey?
Das Casein flockt im Magen aus und sättigt dadurch länger. Der Shake wird zudem spürbar dicker.
Womit rühre ich es an?
Mit Wasser, mit Kuhmilch oder mit einem Pflanzendrink. Der Hersteller bezieht die Portionswerte auf ungesüßten Mandeldrink.
Wie viel Flüssigkeit brauche ich?
300 bis 400 ml je Portion, weil das Casein mehr Flüssigkeit bindet als ein Molkenprotein allein.
Warum ist Laktase zugesetzt?
Das Enzym spaltet einen Teil des enthaltenen Milchzuckers bereits im Shaker.
Welche Allergene sind enthalten?
Milch sowie Soja über das enthaltene Lecithin.
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