SRS Nutrition Glutamin besteht laut Deklaration zu 100 Prozent aus reinem Glutamin. Die Zutatenliste umfasst genau eine einzige Position, ohne Aroma, ohne Süßungsmittel und ohne Rieselhilfe. Die Dose enthält insgesamt 500 g Pulver. Bei einem Monoprodukt besteht die gesamte Dosenmasse aus Wirkstoff, was den Vergleich mit Kombinationsprodukten deutlich vereinfacht. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist das Pulver mit schneller Lieferung erhältlich.
Was ist Glutamin?
Eine der 20 proteinbildenden Aminosäuren. Chemisch gesehen ist sie das Amid der Glutaminsäure und trägt damit zusätzlich eine Aminogruppe.
Genau diese zusätzliche Gruppe ist ihr Kennzeichen. Sie macht Glutamin zu einem wichtigen Transportmolekül für Stickstoff im Körper.
Verwechslungen mit der Glutaminsäure sind verbreitet, weil die beiden Namen fast gleich klingen. Es handelt sich aber um 2 verschiedene Aminosäuren.
Ebenfalls nicht dasselbe ist das Glutamat aus der Lebensmittelverarbeitung. Es ist das Salz der Glutaminsäure und wird dort als Geschmacksverstärker eingesetzt.
Weitere Aminosäureprodukte findest du in unserer Kategorie Aminosäuren.
Warum gilt Glutamin als häufigste Aminosäure?
Weil es unter den freien Aminosäuren im menschlichen Körper mengenmäßig mit Abstand an erster Stelle steht.
Frei bedeutet dabei, dass sie nicht in ein Protein eingebaut sind, sondern gelöst im Blut und in den Zellen selbst vorliegen.
Der mit Abstand größte Speicher dafür ist die Skelettmuskulatur. Sie enthält den überwiegenden Teil des freien Glutamins im gesamten Körper.
Von dort wird es bei Bedarf an andere Gewebe abgegeben. Besonders die Zellen der Darmschleimhaut und des Immunsystems nutzen Glutamin.
Diese Verteilung ist einer der Gründe, warum Glutamin in der Sporternährung eine eigene Rolle spielt. Weitere Einzelnährstoffe findest du in der Kategorie EAA.
Was bedeutet bedingt essenziell?
Dass der Körper die Aminosäure normalerweise selbst herstellen kann, unter bestimmten Umständen aber mehr benötigt, als er bildet.
Die 3 Einteilungen im Überblick:
- essenziell: der Körper kann sie überhaupt nicht selbst bilden
- nicht essenziell: der Körper bildet sie in ausreichender Menge selbst
- bedingt essenziell: die Eigenproduktion reicht zeitweise nicht mehr aus
- Glutamin zählt zur dritten dieser 3 Gruppen
- gebildet wird es überwiegend in der Skelettmuskulatur
Die Eigenproduktion läuft aus Glutaminsäure und einer zusätzlichen Aminogruppe. Diese Reaktion findet in mehreren Geweben statt, vor allem aber im Muskel.
Unter starker körperlicher Belastung, bei Verletzungen oder in Phasen mit erhöhtem Verbrauch kann der Bedarf allerdings über die Eigenproduktion hinaus steigen.
Genau daraus leitet sich der Begriff der bedingten Essenzialität ab. Weitere passende Ergänzungen findest du in der Kategorie Creatine und Zell-Loader.
Wo steckt Glutamin in der Nahrung?
In praktisch allen proteinreichen Lebensmitteln, weil es Bestandteil nahezu jedes natürlichen Proteins ist.
Besonders hohe Anteile enthalten Weizenprotein und Milchprotein. Beim Weizen ist der Glutaminanteil so charakteristisch, dass er dem Klebereiweiß Gluten seinen Namen gegeben hat.
Der Name Gluten leitet sich zwar vom lateinischen Wort für Leim ab, die darin enthaltenen Gliadine sind aber besonders reich an Glutamin.
Auf der tierischen Seite liefern Fleisch, Fisch, Eier und Käse ebenfalls nennenswerte Mengen. Bei den pflanzlichen Quellen sind es vor allem Hülsenfrüchte und Getreide.
Ein praktisch wichtiger Punkt betrifft die Hitze. Glutamin ist thermisch nicht besonders stabil und zerfällt bei längerem Erhitzen in wässriger Lösung.
Genau deshalb wird ein Glutaminpulver kalt angerührt und nicht in heiße Getränke oder in kochende Speisen gegeben. Weitere Proteinquellen findest du in der Kategorie Eiweiß und Protein.
Anwendung, Lagerung und Hinweise
Das Pulver wird in kalter Flüssigkeit angerührt oder aufgeschüttelt. Die verbindliche Verzehrempfehlung steht auf der Produktverpackung.
Zu diesem Artikel ist im Shop keine Nährwerttabelle hinterlegt. Angegeben ist ausschließlich die Zutat, ohne Portionsgröße, ohne Brennwert und ohne Nährwertangaben.
Damit lässt sich aus den Shopdaten weder eine Portionszahl noch eine Reichweite berechnen. Maßgeblich sind allein die Angaben auf der Dose.
Reines Glutaminpulver löst sich in kaltem Wasser nur begrenzt. Ein leichter Bodensatz im Glas ist deshalb normal und kein Qualitätsmangel.
Nur für Erwachsene bestimmt, die angegebene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten, außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Bei bestehenden Erkrankungen, insbesondere der Leber oder der Nieren, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme vorab ärztlichen Rat einholen. Kühl und trocken lagern und die Dose nach jeder Entnahme wieder fest verschließen. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Weitere Nahrungsergänzung findest du in der Kategorie Vitamine und mehr.
Häufige Fragen zu SRS Glutamin
Woraus besteht das Pulver?
Aus einer einzigen Zutat, nämlich zu 100 Prozent aus reinem Glutamin.
Was ist Glutamin?
Eine der 20 proteinbildenden Aminosäuren, chemisch gesehen das Amid der Glutaminsäure.
Ist Glutamin dasselbe wie Glutamat?
Nein. Glutamat ist das Salz der Glutaminsäure und wird in der Lebensmittelverarbeitung als Geschmacksverstärker eingesetzt.
Was bedeutet bedingt essenziell?
Dass der Körper die Aminosäure normalerweise selbst bildet, der Bedarf zeitweise aber darüber liegen kann.
Wo sitzt das meiste Glutamin im Körper?
In der Skelettmuskulatur. Sie ist der mit Abstand größte Speicher für freies Glutamin im Körper.
Warum kalt anrühren?
Weil Glutamin thermisch nicht besonders stabil ist und bei längerem Erhitzen in wässriger Lösung zerfällt.
Wie viele Portionen ergibt die Dose?
Das lässt sich aus den Shopdaten nicht berechnen, weil dort keine Portionsgröße angegeben ist. Maßgeblich ist die Dose.
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