Warrior Cream of Rice liefert 178 Kalorien pro 50-g-Portion bei 40,52 g Kohlenhydraten mit 0 g Zucker, 2,84 g Eiweiß und 0,47 g Fett. Die Basis ist weißes Reismehl. Die Packung enthält 2.000 g. Ein Sortenname in der Zutatenliste ist dabei erkennbar falsch übersetzt. Bei Bodystriker, dem Online-Shop für Sport- und Fitnessnahrung mit über 1.700 verifizierten Trusted-Shops-Bewertungen (Ø 4,76 Sterne), ist es mit schneller Lieferung erhältlich.
Was steht falsch in der Zutatenliste?
Die Liste nennt Kakaopulver mit dem Klammerzusatz nur Millionäre Shortcake. Gemeint ist die Sorte Millionaire's Shortbread, ein schottisches Gebäck.
Das Wort Millionaire's wurde offenbar maschinell als Millionäre übersetzt, obwohl es Teil eines Eigennamens ist. Aus Shortbread wurde zudem Shortcake, was ein anderes Gebäck bezeichnet.
Millionaire's Shortbread besteht aus drei Schichten: einem Mürbeteigboden, einer Karamellschicht und einer Schokoladendecke.
Der Name spielt darauf an, dass die reichhaltige Variante als besonders luxuriös galt.
Die verbindliche Angabe steht auf der Packung. Weitere Produkte stehen in der Kategorie Kohlenhydrate.
Was ist Cream of Rice überhaupt?
Fein gemahlener Reis, der mit Wasser oder Milch zu einem Brei gekocht wird. Der englische Name bedeutet wörtlich Reiscreme.
Es ist damit kein modernes Sportprodukt, sondern ein klassisches Frühstücksgericht. In den USA ist es seit den 1950er Jahren als Instant-Frühstücksbrei verbreitet.
Der Unterschied zu Reisflocken liegt im Mahlgrad. Cream of Rice ist so fein vermahlen, dass es beim Kochen sofort bindet.
In der Sporternährung hat es sich durchgesetzt, weil es eine sehr magenverträgliche Kohlenhydratquelle ist.
Ein praktischer Punkt: Reis ist von Natur aus glutenfrei. Wer Hafer nicht verträgt, hat hier eine Alternative zum Porridge.
Warum 40 g Kohlenhydrate bei 0 g Zucker?
Weil die Kohlenhydrate im Reis als Stärke vorliegen und nicht als Zucker. Stärke zählt in der Nährwertkennzeichnung nicht zum Zuckerwert.
Der Zuckerwert erfasst nur Einfach- und Zweifachzucker, also Glucose, Fructose, Saccharose und Laktose. Stärke besteht dagegen aus langen Ketten von Glucose-Bausteinen.
Genau deshalb steht dort 0 g Zucker, obwohl das Produkt zu über 80 Prozent aus Kohlenhydraten besteht.
Ein interessanter Punkt: Wer Stärke lange kaut, schmeckt eine leichte Süße. Das Enzym Amylase im Speichel spaltet dabei bereits im Mund erste Zuckerbausteine ab.
Bei den aromatisierten Sorten ist Sucralose als Süßungsmittel zugesetzt, kein Zucker.
Warum weißes Reismehl statt Vollkorn?
Weil bei weißem Reis die Randschichten entfernt sind. Das macht ihn magenverträglicher und schneller verfügbar.
Bei Vollkornreis bleiben Silberhäutchen und Keimling erhalten. Sie enthalten mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und Fett.
Genau das Fett ist der praktische Grund gegen Vollkorn in einem Vorratsprodukt: Es kann ranzig werden, wodurch Vollkornreismehl deutlich kürzer haltbar ist.
Für den Einsatz rund ums Training spricht zudem die Verträglichkeit. Ballaststoffe verlangsamen die Magenentleerung, was vor einer Einheit unerwünscht sein kann.
Ehrlich benannt: Wer Ballaststoffe sucht, ist mit Haferflocken besser bedient. Cream of Rice ist auf schnelle Verfügbarkeit und Verträglichkeit ausgelegt.
Wie wird der Brei zubereitet?
Eine Portion entspricht 50 g und wird mit Wasser oder Milch aufgekocht. Die Packung mit 2.000 g ergibt 40 Portionen. Die verbindliche Zubereitungsangabe steht auf der Packung.
Das Mehl kalt einrühren und dann erhitzen. Wer es in kochende Flüssigkeit gibt, bekommt Klumpen.
Ein praktischer Punkt: Beim Erhitzen bindet der Brei sehr schnell. Dabei rühren, sonst brennt er an.
Die Konsistenz lässt sich über die Flüssigkeitsmenge steuern. Mehr Flüssigkeit ergibt einen dünneren Brei.
Bei den aromatisierten Sorten sind Aroma und Sucralose zugesetzt, die Kakao-Sorte enthält zusätzlich Kakaopulver. Die Packung nach jeder Entnahme dicht verschließen, kühl und trocken lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Häufige Fragen zu Cream of Rice
Was enthält eine Portion?
178 Kalorien bei 50 g, mit 40,52 g Kohlenhydraten und 0 g Zucker.
Was steht falsch in der Zutatenliste?
Der Sortenname Millionaire's Shortbread wurde zu Millionäre Shortcake übersetzt.
Was ist Cream of Rice?
Fein gemahlener Reis, der mit Wasser oder Milch zu einem Brei gekocht wird.
Warum 40 g Kohlenhydrate bei 0 g Zucker?
Weil die Kohlenhydrate als Stärke vorliegen. Stärke zählt nicht zum Zuckerwert.
Ist es glutenfrei?
Reis ist von Natur aus glutenfrei. Die verbindliche Angabe steht auf der Packung.
Warum weißes Reismehl statt Vollkorn?
Weil es magenverträglicher, schneller verfügbar und länger haltbar ist.
Wie viele Portionen ergibt die Packung?
40 Portionen zu je 50 g bei 2.000 g Inhalt.
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